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  • 1951年,杜月笙病危。他做的第一件事情就是叫来大女儿杜美如,从香港汇丰银行拿回一包东西,里面全是向他借钱的借据,最少的一张也有5000美元。杜月笙不是要后人去要账,而是要全部焚毁,且是当着很多人的面。其后,他却对儿女语重心长地说,借出的,表面是钱,实际是人情,感恩你的,永远记得欠我们杜家的。但也可能有不好的,你去找他要账,反而可能换来牢狱之灾。
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  • 岁月让她更加有魅力,纪念我心中曾经辉煌的香港电影
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  • 星爷,你知不知道在香港乱抛垃圾要罚600的?
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  • 香港维多利亚动感夜景
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  • 4月5日,香港著名武侠小说家黄祖强中风入院,随后于医院病逝,享年65岁。黄祖强小说的主要特色是将武侠与玄幻结合,开创了玄幻武侠小说系列,其作品如《寻秦记》、《大唐双龙传》最为人所熟知。
    《寻秦记》《大唐双龙传》《覆雨翻云》都是童年回忆啊!当年没有网络小说的年代,全靠你的作品支撑着我上课了。当年熬夜看了寻秦记,真的是神作,堪称穿越的开山鼻祖,比现在的穿越不知好到哪里去了,尤其是开篇,把我的少女心看的真是跌宕起伏啊...
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  • 香港知名武侠小说作家黄易病逝 享年65岁
    除了《寻秦记》,印象最深的是大概在2000年左右玩了一部叫《破碎虚空》的游戏,迷宫走到要疯,踩地雷踩到要疯,最终没有通关,从此记得了黄易,看了他的生平,他不愿意看到武侠小说的逐渐衰落,辞去了高薪厚职,隐居专职写作武侠小说,挺佩服他的,今天听说他走了,怀念一下,毕竟是活出了自己想要的人生的人,走好!
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  • 邓丽君《淡淡幽情》专辑欣赏


    01 独上西楼 07 胭脂泪
    02 但愿人长久 08 万叶千声
    03 几多愁 09 人约黄昏后
    04 芳草无情 10 相看泪眼
    05 清夜悠悠 11 欲说还休
    06 有谁知我此时情 12 思君

    专辑介绍:

    《淡淡幽情》于1983年面世至今已近二十年,岁月的滚滚红尘未能遮掩她美丽的光华,反而随着时光的流逝而愈显出非凡的魅力。这不,唱片公司在继前年将其从普通CD(编号:817 121—2)升级为X级版本(原录音采用Dcs954机经24BIT数码特别处理,编号:817 121—2X)后,最近更不惜昂贵的成本动用极其尖端的第二代XRCD科技对其原来的模拟录音进行脱模,制出了音质更为完美的第三代CD(编号:817 121—2R)。

      邓丽君是上个世纪最令人怀念的华人歌手,也是国际公认的最成功和最具影响力的中国歌星。她在二十多年的演唱生涯中,出版专辑唱片过百张,唱过的歌曲上千首;她在八十年代前后近二十年的辉煌岁月正是中文流行音乐的黄金时期,而《淡淡幽情》则是她个人演艺事业处于颠峰时期的经典之作,也是她亲身参与策划的第一张唱片。与其它专辑不同,这张碟中的十二首歌均选自宋词名作,是经过了上千年历史检验的文学精品,配上现代流行音乐后,由邓丽君用她与生俱来的幽幽情怀唱出来,典雅、庄重又温柔、多情,颇具唐宋风范。可以毫不夸张地说,这是一张最具邓氏特色的专辑,充分彰显出邓丽君情歌演唱的绝代才情和旷世才华,碟中的歌曲除了《但愿人长久》这首较为中性的歌有歌星能够翻唱外,迄今尚无人敢于尝试其它歌曲,因为任何翻唱都将会因为破坏了邓丽君最恰切的演绎和独具的天韵而变得俗不忍听。 

      多年来,这张唱片一直被发烧友们作为完美人声的试音碟。从音效上看,整张碟以人声为主,配乐的音量较低,乐队的位置也明显靠后,《独上西楼》出场时的的清唱如真似幻,具有极好的表现力和空间感,歌者的身高、姿势和口型仿佛历历在目;人声如水晶般纯净,音色如温暖清丽;配乐方面亦表现不俗,民乐和管弦伴奏音质平滑有光泽,那两段不疾不徐富有节奏的梆子声带有清亮的回音,使你几乎能“看”到周围空气的流动——即便是在普通的器材上播放亦能感觉到,可见录音效果之好。尤其是当你想到这张唱片从作词到作曲、演唱,前后经历了上千年的时间,凝聚着十几代文艺人杰的超卓才华时,会更加感到她的珍贵! 
      值得庆幸的是,目前在市面上还能买到香港宝丽金唱片公司于十年前出品的第一版CD,与后两个版本相比,这张碟附送了一本印制精美的歌词,每首词后都有意译和解说,更令人欣喜的是配有名摄影家以邓丽君为主题拍摄的一辑照片,看古装打扮的邓丽君以现代生活为背景演绎歌中的意境,联想到她传奇性的一生,自是“别有一番滋味在心头”…… 
      附注:《淡淡幽情》仅宝丽金(即今天的环球唱片)就出了三个版本,最新版标价不扉,但日本版更贵,卖到人民币四百多元!
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  • 老司机职业技能等级考试(满分100分)一.单项选择题(20题,每题2分,共40分)1. 在日本AV中,经常听到女主发出iku-iku-iku的声音,请问片中女优所要表达的意思是( )A.受不了了,不要 B.我还要,快点C.到了,我快到了 D.好舒服,好厉害2. 下面女优中,由写真界转入AV界的是( )A.Mihiro B.松金阳子C.白石小百合 D.花野真衣3. 下面女优中,不属于熟女的是( )A.堀口奈津美 B.白鸟美玲C.桐岛千沙 D.2宫沙树4. 下面女优中,罩杯最大的是( )A.伊东怜 B.大浦安娜C.樱木凛 D.美竹凉子5. 天宫真奈美曾在香港拍摄过一部电影,讲诉了一帮年轻人和一位日本AV女优的故事,请问这部电影的导演是( )A.彭浩翔 B.王晶C.张艾嘉 D.王家卫 6. 在日本AV界,有一位60多岁还在打拼的男优,他就是( )A.加藤鹰 B.南佳也C.德田重男 D.户川夏也7、最考验男方臂力的体位是A.Cowgirl B.DoggyC.Misssionary D.Standing Cowgirl8. 在日本话中,女优的优是()的意思,监督就是( )A.演员,导演 B.演员,制片C.艺伎,导演 D.艺伎,制片9. 20/30/40女这一系列的监督为( )A.小室哲哉 B.冢本C.甲斐正明 D.川崎军210. 3P是指( )A.三个人打架 B.三个人打电动C.三个人打麻将 D.三个人ML11. 女优换名字是常事,绫乃梓复出后,她的新艺名为( )A. 一戸のぞみ B. 一色あずさ C. 一ノ瀬あ
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  • 成都话是最不温情的语言之一

      北京人看外地人都是下级,上海人看外地人都是土巴子(乡下人),成都人看外地人都是瓜娃子(傻子)。我的大学同学,刚到成都学会的第一句话是“你好‘瓜’哦。”把我弄得啼笑皆非,做母夜叉叉腰状后,他的第二句话马上来了,嘴角一瘪:“你好烦哦,简直脑壳有包。”还怎么办呢?用成都人的方式说话,其实就这样,说起来谁都像瓜娃子,谁都不比自己聪明,可能用这种方式表达语言本身就充满玩世不恭的灵性。

      成都话说起来比普通话调门偏低,拐弯抹角,绕在舌间上有种铿铿锵锵的味道。很多外地人喜欢听成都女孩子说话,可能觉着松松软软,甜而不腻。不幸的是,成都男孩的说话好象并不如成都女孩般如意,正是这种有点阴柔的调门,被外地人极不看好,觉着成都的男人并没有男人味,说起话来特“面”,而且在街头更容易看到的是,两个成都人面红筋胀地“雄起”了半天,就是没有动静。

      重庆人就老拿这点跟成都人较真,老说“重庆崽儿拳头硬,成都街娃嘴巴嚼”。重庆话说来句句的尾巴都砸在重音上,成都话的尾音却是飘的,句句都往高里翘上去,虚虚的,从漂亮的成都MM嘴里说出来,能让每个听话的人找不到着落。于是,重庆女孩火辣辣的说话也始终得不到如成都女孩一样的待遇。这样说起来,其实成都话,还是蛮美的。

      但是,我不能忍受用成都话说“我爱你。”用这种方式说话,天生就有点诙谐有点灵醒,那是调侃的玩世不恭。谁要正儿八经用成都话严肃地跟你讨论哲学或者人生问题,保管说不了两句你就能笑喷了。小时候中琼瑶阿姨的毒太深,老幻想某个相貌似秦汉,温柔赛祥林的男生情深款款地说“我爱你”的样子。其实私下里,我也悄悄用成都话演练了很多遍,可不管快慢缓舒,节奏轻重,怎么说怎么觉的自己像个瓜娃子,也从此不能忍受别人用成都话说这三个字。成都话,总是用来调侃人还到位一些,凡是沾“an”韵的字,成都人一贯从韵母肚腹处把之齐齐斩断,瘪着嘴角跟你说“烦三”,那种不屑,你光从口型就能正确无误地读出来。人家的恋爱是甜言蜜语谈出来的,独独成都人的朋友是“耍”出来的,“耍朋友”、“绕粉子”就相当于网上的“泡MM”;北京的“戏果儿”;广东的“抠女”;香港的“吊马子”。操一口成都话的人如果还就跟你较了真,做情深款款痛心疾首状跟你说“我爱你”,你倒觉着他这个玩笑开过分了。

      昨晚,还真有一老兄,在女生宿舍楼下学着人姜文演的小混混鬼哭狼嚎撕心裂肺(那把铜锣嗓子实在是撕大家的心,裂公众的肺),持续时间从午夜11点到凌晨0点。其实,他要是选用了正确的语种,说不定还真挺浪漫的,比如法语西班牙语,实在难度太高,就英语也成,可他偏偏操持了四川话,于是本该是女孩小鸟扑人的待遇立即变做了几大盆从楼上飞泻而下的洗脚水。

      思维发散,想起如果《简·爱》里的经典对白被换成了四川话是什么效果。

      简:回(音fei)来拉?啷姆子搞起的安?(此方言属四川语种中江语系,不是正宗成都话)

      罗彻斯特:哎,打了个通宵麻将……娃儿睡没得?

      ……

      简:不要以为我没得钱,长得不乖,就没得资格耍朋友!

      ……

      罗彻斯特:妹儿勒,嫁给我嘛~~

      罗彻斯特情深对望简,音乐起,配音演员曰:哎哟,糟不住老。(抗不住的意思)

      嘿嘿……嘿嘿。

      所以,为了提高您泡美眉的成功率,千万不要用四川话说“我爱你”。
    香港
  • 与香港友人约在地铁口碰面。 友人:“我们在西出口见哦。” 我问:“西?东南西北的西?” 友人:“这里是香港啊!没有东南西北,AB西D的西啊!”
    香港
  • 香港一商场扶梯突然反向运行,至少18人受伤
    香港
  • 满屏都是山东于欢案,昨日生产的香港特首,注意的人不多。提醒一下,香港这个叫推举,是由1200个选举委员会委员,推选出来的,而不是一人一票选举,普通民众还是没有选举权。所以,这次女特首,也不是由选民选出来的。各位都是有身份证、有影响力的人,不要误传,香港回归20年了,原来计划的一人一票直选,尚未实现。
    香港
  • 香港黑社会讨债,最通行也是最文明的方式,就是雇两个青皮小弟,每天都上门去催讨,也不动手,就是干坐喝茶,吃水果。对方家也呆不稳,生意没法做,不胜其烦,只能赶紧还钱。

    再进一步呢,到处张榜贴字,贬低欠债者信用,使其在邻居亲友那里难堪,抬不起头来。这一招通常也很管用。

    再极端一点,就是上门泼油漆
    香港
  • 虾蛄颂

    春季除了野菜当造外,不妨多吃一点虾蛄,此时肉质最肥美,是一年之中最可口的。
    虾蛄是学名,北方人称为皮皮虾或者虾爬子,当今上海人也学着这么叫,其实从前我们像香港人那样,叫成濑尿虾。
    为什么有一个这么奇怪的名字?原来虾蛄被捉,离开水面时真的会撒泡尿出来,实在不雅观。
    潮汕人坚持写成虾姑。美食家张新民老师解释,虾姑的意思是比虾大,是虾的姑姑,像更大的琵琶虾就称为虾婆了,写成蛄的话,意义完全不同。
    听起来有点道理,但是虾蛄外形古怪,也有几分接近昆虫,要不怎么会有螳螂虾的别名呢?
    最像螳螂的是虾蛄的口腔和对爪,致命的武器则是双钳,挥舞起来有迅雷不及掩耳之势,什么贝类、螃蟹、海胆的外壳都无法阻挡,加之视力锐利,善于游泳,所以是水中霸王之一。
    全球的四百多种虾蛄,中国沿海的品种占了五分之一。我们常见的口虾蛄盛产于黄海和渤海。还有尖刺糙虾蛄、脊条褶虾蛄、蝎形拟绿虾蛄、眼斑猛虾蛄、韩氏芳虾蛄等等,多数是南方出产的。
    中国虾蛄细细小小,一向是不上台面的食材,大酒楼不供应,排档大师傅拿来白灼或者炸椒盐,是送酒的恩物,现在也不那么价廉了。
    吃起来有点麻烦,有些人被壳上的芒刺扎得流血,从此对虾蛄敬而远之。老饕把头尾去了,插根筷子一捅即能把虾肉取出,不得不服,这一招我始终没有学会。
    游水虾蛄肉鲜甜,同为养殖货,比对虾好吃得多。死虾蛄软啪啪的,就没什么吃头,烧烤摊上下重辣去烤,看不出死活。上海的朋友要吃活虾蛄,还是请去我介绍过的黑暗料理之王——“兴龙酒家”,那里的虾蛄由福建运来,品质上有保障。
    说到福建,当地将活虾蛄拆肉来滚芥菜汤,鲜甜无比,喝过的人无不赞好。不甘心地在上海找呀找,结果在“苏先生海鲜”给我找到,可惜他家用的是冰冻虾肉,但也聊胜于无。
    至于有一种几十公分长的巨大虾蛄,不是中国本土食材,由香港人在九十年代从泰国引进,卖得很贵,是名副其实的富贵虾。
    更大只的斑马虾,是马来西亚的深海品种。怕这些家伙打起架来自相残杀,所以饲养时从小就放在一个胶瓶中,一生只是拼命吞饲料,再也动弹不得,直到被我们吃掉才得到解脱吧。
    通常炸来吃,啖啖是肉,有膏时更是绝品,十分过瘾。但是每家海鲜酒楼都这么做,千篇一律,缺乏变化。
    还是潮州人的饮食文化高明,他们用金银蒜茸来蒸,是另一种变化。我觉得芝士焗或者葱姜炒球应该也行,不知道有没有人试过?
    香港
  • 辣酱油颂

    走进“红房子”或者“德大”这类老派西菜社,上海人多数会点一客炸猪排,什么牛扒、意面、烤鳕鱼,是留给所谓“洋盘”们的,我们叫齐炸猪排、罗宋汤和土豆沙拉,已是相当完美的一餐。
    要是猪排上桌,不跟着一碟辣酱油的话,侍者会被那群“老克勒”骂个半死。好在这些西菜社均为传统得不能再传统的国营老店,侍者岗位代代相传,大家都是土生土长的上海人,哪有不懂的道理。
    所不同的是,从前整瓶辣酱油放在桌上,任君自取,当今嫌不好看,才用一个并不美观的碟子装着。
    成本则是另一因素。顾客中吃辣酱油上瘾的大有人在,一瓶真家伙几下子给人倒光也是常事。
    夸张吗?一点也不。像我,就说不清楚,是更爱炸猪排呢,还是更爱辣酱油。
    应该是后者居多吧,搭配煎炸类食物最佳,不管你的手艺有多糟糕,有辣酱油补救,即刻有起死回生之效。没有炸猪排又何妨,我们对辣酱油的热爱,已不囿于西餐那么简单,中式的煎鱼、煎馄饨、炸藕盒、炸春卷、炸茄子,就算炸两块面饼,有辣酱油送之,即成恩物。一向地,油炸食物因为辣酱油而更可口,从来没有反过来的说法。
    当然可以点番茄酱,但是又普通又单调,让人想起讨厌的洋快餐,印象之中,唯独厦门人的甜辣酱有异曲同工之妙。不过辣酱油的辣度稍逊,不懂食辣的朋友也能接受。
    虽然以蘸料的用途为主,但上海大师傅独辟蹊径,发现食物腌制时和烹调过程中下点辣酱油也不错。比如海派西餐中的煎牛排,要用清水、酱油、白糖、蛋黄、苏打粉、绍酒、淀粉拌匀,和花生油一起抹在牛排两面,腌一个钟头,煎汁,另用番茄酱、辣酱油、盐、糖、麻油调成汁,焖一分钟出锅。这种古怪的搭配,西方人绝对想不出来。
    不止是西餐,本帮的卷筒黄鱼也要用到辣酱油,做法是:黄鱼切粗丝、姜和京葱切细丝,用绍酒、盐、辣酱油、糖、胡椒粉和麻油,拌成馅。猪网油包馅炸熟即成。
    有“酱油”二字,但却是百分之一百的舶来调料,除了需要略微发酵和酱油有点关系之外,想来想去,大概只有把酱油当成配料之一了。这条秘方,收藏在辣酱油起源的英国伍斯特博物馆中。
    说起来辣酱油的妙用倒是由古板的英国人发现,我猜他们的炸鱼和薯条从此更受欢迎。结果它的发明者李和派林联手创立品牌“李派林”,成为英国的“李锦记”。
    传至香港和上海,港人称为喼汁,沪人称为辣酱油,反而原始的名字——伍斯特郡沙司,没什么人记得。
    香港的喼汁都是正宗的“李派林”,上海的辣酱油则在本土生产。原因是当年时局关系,进不到货,故由梅林厂的辣酱油占领市场。这个牌子几经更名,当今叫做“泰康黄牌”。
    李记喼汁的秘方不公开,所以我们的辣酱油仅是模仿罢了,但学得甚有水准,不是一生与之打交道的专家,没办法分辨。而且经历那么多年,大家早已习惯,就算正宗的“李派林”到来,也回不了天。
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